Правильная упаковка замороженных овощей для длительного хранения важна по следующим причинам:

• Защита от внешних факторов. 1 Упаковка служит барьером против влаги, кислорода и микроорганизмов, которые могут привести к образованию ледяных кристаллов на поверхности продуктов и порче. 1
• Предотвращение механических повреждений. 1 Замороженные продукты часто транспортируются на большие расстояния и подвергаются различным воздействиям, таким как вибрация и удары. 1 Прочные и устойчивые к ударам упаковочные материалы обеспечивают целостность продуктов. 1
• Герметичность. 14 Она предотвращает контакт продукта с воздухом и посторонними веществами. 1
• Поддержание правильной температуры хранения. 1 Упаковочные материалы с хорошими теплоизоляционными свойствами помогают поддерживать оптимальную температуру и предотвращают теплопередачу. 1
• Информирование потребителей. 1 Маркировка на упаковке должна содержать всю необходимую информацию о продукте, включая состав, дату производства, срок годности и условия хранения. 1 Это помогает потребителям правильно использовать продукт и предотвращает возможные ошибки. 1