Не стоит выбрасывать кожуру банана при готовке, потому что она содержит полезные вещества. 13

Некоторые из них: клетчатка, магний, калий и антиоксиданты. 3

Банановую кожуру можно использовать, например, для приготовления:

• Сочного мяса. 1 Кожура защитит еду во время готовки от подгорания как снизу, так и сверху. 1
• Выпечки. 3 Бланшированная, высушенная и измельчённая в муку банановая кожура может использоваться для приготовления выпечки. 3
• Чипсов. 5 Из банановой кожуры можно сделать, например, чипсы, если правильно её обработать. 5

Также кожуру банана можно применять в садоводстве: из неё делают подкормку для растений или используют как часть удобрения. 4