Почему не рекомендуется хранить яйца на дверце холодильника?

Хранение яиц на дверце холодильника не рекомендуется по нескольким причинам:

• Перепады температуры. hi-tech.mail.ru woman.rambler.ru Каждый раз, когда открывается холодильник, яйцо, лежащее в дверце, получает приток тёплого воздуха. hi-tech.mail.ru Такие колебания сокращают срок хранения яиц. hi-tech.mail.ru
• Встряска. hi-tech.mail.ru При открытии холодильника яйца могут немного взболтаться, и такая «встряска» может привести к микроповреждениям подскорлупной и желточной оболочки. www.ixbt.com Это также уменьшает срок хранения яиц. www.ixbt.com

Оптимальное место для хранения яиц — средняя полка в центральной части холодильника или отсек для хранения овощей. hi-tech.mail.ru При этом яйца следует держать в закрытой оригинальной упаковке, чтобы исключить проникновение запахов от других продуктов. hi-tech.mail.ru