Дно тарелок нужно мыть, даже если оно не пачкается, потому что оно может испачкаться в процессе мытья. 14

Это происходит, когда тарелки берут не всегда чистыми руками, ставят на нестерильный стол, а потом складывают стопочкой, где дно соприкасается с рабочей поверхностью. 1 Кроме того, редко кто моет тарелки по одной, обычно они скапливаются на столе или в раковине друг на друга и мажутся со всех сторон. 1

Также если не мыть тарелку и с внешней стороны, то постепенно она станет очень грязной и сальной, так как пыль и грязь будут накапливаться. 4

Таким образом, мытье дна помогает поддерживать чистоту посуды в целом.