Эмалированная посуда требует специального ухода, потому что эмаль — хрупкое стекловидное покрытие, которое боится механических повреждений. 12 При сильных ударах эмаль разрушается и откалывается, а пользоваться посудой со сколами категорически нельзя. 2

Ещё несколько причин, по которым эмалированной посуде нужен особый уход:

• Нельзя допускать нагревания посуды без жидкостей. 2 Перегревание вызывает разрушение эмалированного слоя. 2
• Эмалированную посуду с жидкостью нельзя оставлять на морозе или в морозилке. 2 Расширение, которому подвергается замёрзшая вода, разрушит эмаль. 2
• Для мытья посуды нельзя использовать металлические мочалки и абразивы. 2 Лучше применять деревянные или пластиковые инструменты и мягкие губки с жидкими моющими средствами. 2
• При кипячении воды на стенках эмалированной посуды может образовываться накипь. 2 Её необходимо периодически удалять, используя специальные средства для удаления накипи, подходящие к эмалированной посуде. 2