Дегидратор считается лучшим прибором для сушки овощей по нескольким причинам:

• Равномерная горизонтальная просушка всех кусочков на поддонах. 1 В сушилке вертикальной конструкции ярусы придётся переставлять по мере высыхания продуктов на нижних поддонах. 1
• Возможность установить более точную температуру нагрева. 1 Можно выставить значение с точностью до одного градуса. 1
• Сохранение полезных веществ и вкусовых качеств продуктов. 3 В дегидраторе влага удаляется равномерно как с поверхности, так и из внутренней части продукта. 3
• Продление срока хранения. 13 Сушёные продукты занимают меньше места, чем, например, замороженные, а хранить их можно долго — бактерии и плесень без влаги не живут. 3