Производители стеклокерамических плит не рекомендуют использовать алюминиевую посуду. 1 Это связано с тем, что мягкий алюминий может оставить на стеклокерамике трудноудаляемые следы. 1

Однако если соблюдать некоторые правила, то алюминиевая посуда всё же может подойти для стеклокерамической плиты: 1

• Дно посуды должно иметь необходимую толщину. 1 Это предотвратит температурный градиент и деформацию дна посуды. 1
• Дно должно плотно прилегать к плите. 1 Это поможет избежать перегрева. 1
• Посуда должна быть покрашена, а конкретно дно — в тёмные тона. 1 Светлые отражают тепло, из-за чего возможен перегрев поверхности плиты. 1

Для стеклокерамической плиты лучше выбирать посуду из нержавеющей стали, жаропрочного стекла или керамики. 23