Какой лайфхак помогает эффективно очистить крупную рыбу от чешуи?

Несколько лайфхаков, которые помогают эффективно очистить крупную рыбу от чешуи:

• Чистка в пакете. www.novochag.ru lisa.ru Нужно положить рыбу в пакет и проводить все манипуляции внутри него. www.novochag.ru Затем взять рыбу за хвост, чтобы голова была внизу, и резкими движениями проводить ножом в направлении, противоположном росту чешуи. www.novochag.ru Сначала очищаются бока, потом — брюхо. www.novochag.ru После ещё раз хорошо помыть тушку. www.novochag.ru
• Чистка в воде. www.novochag.ru lisa.ru Нужно опустить рыбу в таз с водой (или в наполненную раковину). www.novochag.ru Так чешуя не будет разлетаться. www.novochag.ru Дальше действовать так же, как и в предыдущем способе. www.novochag.ru
• Очистка чулком. www.novochag.ru lisa.ru Понадобится острый нож. www.novochag.ru Он аккуратно вводится в разрезы около головы между чешуёй и кожей, и она снимается целиком, будто чулком. www.novochag.ru
• Очистка с помощью кипятка. www.novochag.ru lisa.ru Нужно опустить рыбу в кипяток на несколько секунд. www.novochag.ru После этого чешуйки отходят очень быстро. www.novochag.ru Однако считается, что после тепловой обработки теряется часть полезных свойств продукта. www.novochag.ru
• Отваривание. www.novochag.ru lisa.ru Нужно сварить тушку неочищенной, а затем легко очистить её ножом. www.novochag.ru