Несколько способов хранения свежевыжатого сока в домашних условиях:

• В холодильнике. 15 Лучше всего хранить сок в плотно закрытой стеклянной таре. 1 Наливать сок в бутылку нужно почти доверху, чтобы свести к минимуму количество воздуха, который может вызвать окисление сока. 1 Свежевыжатые соки из цитрусовых благодаря высокому содержанию кислот можно хранить в холодильнике до трёх дней. 1
• Заморозка. 15 При заморозке сок нужно налить в баночки или бутылки, но не до краёв, оставив немного свободного пространства для воздуха. 1 Это необходимо, чтобы расширяющаяся при замораживании жидкость не повредила ёмкость. 1 В морозилке соки могут храниться долгое время. 1
• Консервация. 5 Если провести процедуру по правилам, то сок будет храниться в течение полугода и более. 5 Для консервации нужно добавить в сок лимонную кислоту и сахар, тщательно простерилизовать банки и крышки, процеженный напиток залить в эмалированную посуду и довести до 90 градусов. 5 Появившуюся пену убрать шумовкой, когда сок начнёт закипать, огонь выключить. 5 Затем отфильтровать напиток через марлю и ещё раз нагреть до 85 градусов. 5 После этого закатать сок в банки. 5

Выбор способа хранения зависит от личных предпочтений и возможностей.