Некоторые преимущества использования дегидратора в быту:

• Сохранение питательных веществ. 1 Процесс дегидрации позволяет сохранить большинство витаминов и минералов, которые могут разрушаться при высоких температурах при других методах консервации. 1
• Увеличение срока хранения. 1 Удаление влаги из продуктов помогает им дольше сохраняться без порчи. 1 Это особенно полезно для фруктов, овощей и трав, которые могут быстро портиться из-за влаги. 1
• Уменьшение объёма продуктов. 1 После дегидрации продукты становятся более компактными и легче хранятся, что экономит место в кухне или при транспортировке. 1
• Пригодность для здорового питания. 1 Дегидрированные продукты могут служить здоровой закуской или добавкой к блюдам без добавления консервантов или сахара. 1
• Экономия времени и денег. 1 Приготовление дегидрированных продуктов дома может быть более экономичным, чем покупка готовых сушёных продуктов, и позволяет контролировать процесс. 1
• Возможность заготовки нескольких видов продуктов одновременно. 2 В дегидраторе можно сушить овощи, фрукты, грибы, ягоды, травы, а в особо мощных приборах — вялить мясо или рыбу. 2