Несколько методов, которые могут помочь уменьшить потери при хранении картофеля в домашних условиях:
- Правильный выбор места хранения. dzen.ru Лучше всего подойдёт подвал или погреб, так как там темнота и прохлада препятствуют образованию соланина — опасного для здоровья вещества. dzen.ru
- Оптимальная температура. dzen.ru Идеальная температура для хранения картофеля — от +2 до +4 °C. dzen.ru Если температура опустится ниже, клубни станут сладкими из-за превращения крахмала в сахар. dzen.ru
- Контроль влажности. dzen.ru Слишком сухо — клубни сморщатся, слишком влажно — начнут гнить. dzen.ru
- Подготовка картофеля к хранению. dzen.ru Нужно удалить все повреждённые, больные или подмороженные клубни — даже один испорченный картофель может заразить весь урожай. dzen.ru
- Использование правильной тары. poryadok.ru Подойдут пластиковые контейнеры с отверстиями, деревянные ящики, плетёные корзины, полотняные мешки или синтетические сетки. poryadok.ru
- Регулярный осмотр запасов. dzen.ru Если заметить загнившие клубни, сразу же убрать их — так можно предотвратить распространение инфекции. dzen.ru
- Использование народных средств. dzen.ru Например, добавление в ящик с картошкой нескольких свежих яблок, листьев мяты, луковой шелухи или веток сосны или ели. dzen.ru
Также рекомендуется не хранить картофель рядом с луком, так как эти овощи выделяют вещества, которые могут ускорить порчу друг друга. dzen.ru Ещё один важный момент — не мыть картофель перед хранением, лучше аккуратно очистить клубни от земли сухой щёткой. dzen.ru