Какие лайфхаки помогут ускорить размораживание замороженных продуктов

Несколько лайфхаков, которые помогут ускорить размораживание замороженных продуктов:

• Использование пароварки или мультиварки с функцией пара. www.edimdoma.ru Нужно поместить замороженное мясо или рыбу на решётку над кипящей водой. www.edimdoma.ru Пар поможет быстро разморозить продукт, сохраняя его сочность. www.edimdoma.ru
• Погружение в тёплую воду. www.edimdoma.ru Главное — не допускать перегрева воды, иначе продукт начнёт вариться снаружи, оставаясь замороженным внутри. www.edimdoma.ru Для мяса можно использовать раствор сахара (2 ст. ложки на миску тёплой воды), а для рыбы — соли. dzen.ru
• Пульсирующая разморозка. www.edimdoma.ru При использовании микроволновой печи нужно чередовать короткие периоды разморозки с паузами. www.edimdoma.ru Например, включать микроволновку на 30 секунд, затем давать продукту отдохнуть минуту, после чего повторять процедуру. www.edimdoma.ru
• Разморозка в духовке. www.edimdoma.ru Нужно разогреть духовку до минимальной температуры (около 50–70 °C) и поставить продукт на противень или в жаропрочную посуду. www.edimdoma.ru Оставить на 10–20 минут, периодически проверяя состояние продукта. www.edimdoma.ru
• Метод «сэндвича». dzen.ru Нужно положить продукт (в герметичной упаковке) между доньями двух кастрюль, а в верхнюю налить холодную воду. dzen.ru Металл ускоряет передачу тепла, а вода усиливает эффект. dzen.ru

Нельзя размораживать продукты на солнце или вблизи источников тепла, а также погружать их в горячую воду. www.edimdoma.ru Кроме того, не стоит оставлять размороженные продукты надолго при комнатной температуре. www.edimdoma.ru