Как замораживать лимон в домашних условиях, чтобы он сохранял свои полезные свойства?

Чтобы заморозить лимон в домашних условиях и сохранить его полезные свойства, можно использовать несколько способов: health.mail.ru

1. Заморозка целиком: health.mail.ru

• Выложить сухие лимоны в пакеты с застёжкой или герметичные контейнеры. health.mail.ru
• Выпустить лишний воздух из пакета, чтобы избежать образования кристалликов льда. health.mail.ru

1. Заморозка дольками: health.mail.ru

• Нарезать лимоны кольцами или половинками. health.mail.ru
• Разложить кусочки на подносе или плоской поверхности, застеленной пергаментом. health.mail.ru
• Заморозить на 2–3 часа, а затем переложить в контейнеры. health.mail.ru

1. Заморозка тёртой цедры: health.mail.ru

• Натереть кожуру лимона на мелкой тёрке. health.mail.ru
• Переложить в небольшие контейнеры или порционные пакеты. health.mail.ru

1. Заморозка сока: health.mail.ru

• Выжать сок лимонов. health.mail.ru
• Разлить по формочкам для льда и заморозить. health.mail.ru

Перед заморозкой лимон нужно подготовить: food.ru

• Смешать две столовые ложки яблочного уксуса и пол-литра воды. food.ru
• Опоролоснуть цитрус в этом растворе. food.ru
• Тщательно вымыть его губкой под проточной водой, чтобы удалить загрязнения. food.ru
• Обобрать бумажными полотенцами. food.ru

Хранить замороженные лимоны можно до полугода, при этом температура в морозилке должна быть не менее –18 °C. food.ru При –12 °C срок годности снижается до трёх месяцев. food.ru