Чтобы заморозить лимон в домашних условиях и сохранить его полезные свойства, можно использовать несколько способов: 4

1. Заморозка целиком: 4

• Выложить сухие лимоны в пакеты с застёжкой или герметичные контейнеры. 4
• Выпустить лишний воздух из пакета, чтобы избежать образования кристалликов льда. 4

1. Заморозка дольками: 4

• Нарезать лимоны кольцами или половинками. 4
• Разложить кусочки на подносе или плоской поверхности, застеленной пергаментом. 4
• Заморозить на 2–3 часа, а затем переложить в контейнеры. 4

1. Заморозка тёртой цедры: 4

• Натереть кожуру лимона на мелкой тёрке. 4
• Переложить в небольшие контейнеры или порционные пакеты. 4

1. Заморозка сока: 4

• Выжать сок лимонов. 4
• Разлить по формочкам для льда и заморозить. 4

Перед заморозкой лимон нужно подготовить: 3

• Смешать две столовые ложки яблочного уксуса и пол-литра воды. 3
• Опоролоснуть цитрус в этом растворе. 3
• Тщательно вымыть его губкой под проточной водой, чтобы удалить загрязнения. 3
• Обобрать бумажными полотенцами. 3

Хранить замороженные лимоны можно до полугода, при этом температура в морозилке должна быть не менее –18 °C. 3 При –12 °C срок годности снижается до трёх месяцев. 3