Правильное расположение мойки и варочной поверхности влияет на эргономику кухни, обеспечивая удобство и безопасность. 23

Близкое расположение имеет некоторые преимущества: удобство готовки, лёгкость уборки и возможность контролировать процесс приготовления пищи. 2 Однако у такого варианта есть и недостатки: вероятность попадания воды на плиту, повышенный риск ожогов и близость бытовой химии к пище. 2

Отдельное расположение имеет следующие плюсы:

• Эргономичность пространства. 2 Между плитой и мойкой появляется рабочая поверхность, на которой можно удобно располагать посуду и кухонные приборы. 2
• Соблюдение техники безопасности. 2 Уменьшается вероятность короткого замыкания. 2
• Отсутствие травм. 2 Исключён риск получить ожоги от брызг жира или пара, а также задеть рукой и опрокинуть горячую кастрюлю или сковородку. 2
• Сохранение порядка. 2 В случае близкого расположения мойки и плиты на последней могут оставаться разводы и пятна от капель. 2

Согласно исследованиям эргономики кухонного пространства, оптимальное расстояние между плитой и мойкой — от 40 до 80 сантиметров. 1 Если расстояние меньше 40 сантиметров, возникает риск случайного попадания воды на варочную поверхность, что может привести к повреждению техники или даже представлять опасность для пользователя. 1 Если расстояние превышает 80 сантиметров, увеличивается нагрузка на спину и ноги во время готовки. 1