Как правильно сушить мелиссу, чтобы сохранить её аромат и полезные свойства?

Чтобы сохранить аромат и полезные свойства мелиссы, рекомендуется сушить её в естественных условиях. leopridefd.com

Несколько способов сушки:

• На горизонтальной поверхности. lifehacker.ru Листья или стебли мелиссы разложить на чистом подносе тонким слоем. lifehacker.ru Найти хорошо проветриваемое сухое место, куда в течение дня не попадают прямые солнечные лучи, например на веранде, чердаке или подоконнике на теневой стороне. lifehacker.ru Процесс естественной сушки займёт в среднем 2–3 дня. lifehacker.ru Периодически переворачивать зелень, чтобы она равномерно просохла. lifehacker.ru
• В вениках. lifehacker.ru Собрать стебли мелиссы в пучки по 8–10 штук, перевязать верёвкой, сделав снизу небольшую петельку. lifehacker.ru Подвесить веники верхушками вниз в хорошо проветриваемом сухом месте в тени под навесом. lifehacker.ru Важно, чтобы пучки находились на небольшом расстоянии друг от друга и не соприкасались. lifehacker.ru Примерно через 3–4 дня мелисса полностью просушится и будет готова к хранению. lifehacker.ru
• В электросушилке. lifehacker.ru Разложить листья или стебли мелиссы на поддонах устройства в один слой. lifehacker.ru Установить минимальную температуру (от 30 до 45 градусов) и оставить мелиссу на 2–2,5 часа. lifehacker.ru Периодически проверять заготовки, чтобы не пересушить их. lifehacker.ru Когда листочки станут бледно‑зелёными и будут легко ломаться при нажатии, выключить прибор, достать поддоны и дать зелени остыть при комнатной температуре. lifehacker.ru
• В духовке. lifehacker.ru Застелить противень бумагой для выпечки, распределить листья или веточки мелиссы тонким слоем. lifehacker.ru Поставить зелень в духовку, установив температуру около 35–40 градусов. lifehacker.ru Дверцу газовой плиты оставить приоткрытой примерно на 15 см, электрической — на 5 см. lifehacker.ru Через час перевернуть мелиссу и оставить ещё на 1–2 часа, пока она полностью не подсохнет. lifehacker.ru После этого достать противень и подержать зелень при комнатной температуре 6–12 часов для окончательной просушки. lifehacker.ru

Для хранения подойдут холщовые мешочки, пакеты из хорошей бумаги, стеклянные или керамические банки с плотной крышкой. lifehacker.ru Сложить мелиссу в выбранную ёмкость или упаковку, закрыть и поставить в сухое тёмное место. lifehacker.ru Чтобы зелень сохраняла свой аромат, не держать её рядом со специями, чаем, кофе, пряными травами и другими источниками интенсивного запаха. lifehacker.ru