Как правильно собирать мяту, чтобы сохранить её полезные свойства?

Чтобы сохранить полезные свойства мяты, рекомендуется соблюдать следующие правила сбора:

• Выбрать оптимальное время. 1 Оптимальные сроки сбора — с середины июля до середины августа, во время цветения концентрация эфирных масел и полезных веществ максимальная. 1
• Собирать в ясный день поздним утром. 1 Слишком рано делать это не стоит, так как из-за непросохшей росы листья начнут портиться. 1 Но и откладывать сбор на полдень тоже не стоит: от жары и солнечных лучей растение будет подвядшим и не таким ароматным. 1
• Выбирать сильный и здоровый куст. 1 Он должен быть насыщенного цвета, без признаков увядания и засыхания. 1
• Срезать примерно 2/3 стебля. 2 В этой части растения листья самые молодые и ароматные. 2 Обрезка должна проходить чуть выше пары листьев, чтобы растение продолжало расти. 2
• Не тянуть и не рвать стебли. 2 Это может повредить растение и замедлить его восстановление. 2

После сбора мяту можно засушить, заморозить или использовать в свежем виде. 12