Как можно упростить процесс чистки рыбы и предотвратить разлет чешуи по кухне?

Несколько способов упростить процесс чистки рыбы и предотвратить разлёт чешуи по кухне:

• Использовать пакет. www.mentoday.ru food.ru Нужно положить тушку в пакет и очистить ножом так, чтобы вся чешуя осталась в нём. food.ru Лучше выбирать бумажный пакет или газету, так как полиэтиленовый может скользить. www.mentoday.ru
• Чистить рыбу в воде. www.bolshoyvopros.ru food.ru Чешуя тяжелее воды и сразу опускается на дно, не разлетаясь в разные стороны. www.bolshoyvopros.ru После чистки нужно аккуратно слить воду в раковину, а остатки выбросить в мусорное ведро. food.ru
• Использовать терку. www.bolshoyvopros.ru food.ru Нужно проводить тёркой от хвоста к голове, чешуя останется на широкой поверхности тёрки и не будет далеко разлетаться. www.bolshoyvopros.ru
• Ошпарить рыбу кипятком. www.mentoday.ru dzen.ru Чешуя будет легко отделяться от мяса даже руками. food.ru Важно не перестараться и сделать это быстро, иначе рыба просто разварится. food.ru
• Срезать плавники. www.mentoday.ru aif.ru Особенно это касается рыб с острыми костями, таких как окунь. aif.ru Хвостовой плавник лучше не удалять, за него удобно держать рыбу. aif.ru
• Присолить рыбу. www.mentoday.ru aif.ru Это создаст трение, и рыбу будет удобнее держать. aif.ru
• Купить рыбу, которую не нужно чистить. www.mentoday.ru aif.ru Например, осетровых или угря, так как у них нет чешуи. www.mentoday.ru aif.ru