Некоторые преимущества керамических ножей:

• Острое лезвие. 2 Керамика — износостойкий материал, лезвие остаётся острым намного дольше металлического. 3
• Лёгкость. 3 Это удобно, когда объём работы большой: рука устаёт намного меньше, чем со стальным ножом. 3
• Экологичность. 2 Керамика не впитывает неприятные запахи, а также не уничтожает содержащиеся в продуктах витамины. 2
• Гипоаллергенность. 3 Керамические лезвия не содержат металлических сплавов и идеально подходят для людей с аллергией на никель или другие металлы. 3
• Антикоррозийные свойства. 3 Поскольку керамика не подвержена коррозии и окислению, это идеальный инструмент для работы с кислыми продуктами (цитрусовыми, яблоками или зелёными овощами). 3
• Удобная рукоять. 2 Рукоять такого ножа бывает как складной, так и обыкновенной, держать её крайне удобно в силу оптимальной формы. 2