Why does water's boiling point differ across different elevations?

Точка кипения воды отличается на разных высотах из-за различий в атмосферном давлении. www.compoundchem.com

На уровне моря давление равно 1 атмосфере, или 101 325 паскалям, и вода кипит при 100 °C. www.compoundchem.com По мере увеличения высоты над уровнем моря вес атмосферы уменьшается, и давление тоже снижается. www.compoundchem.com

Из-за меньшего давления для кипения требуется меньше парового давления, поэтому вода достигает нужной температуры при более низкой температуре. www.compoundchem.com

Например, на пике горы Эверест (29 029 метров) вода кипит при температуре около 162 °C, а в шахтёрском городке Ла Ринконада в Перуанских Андах (более 16 700 метров) — приблизительно при 181 °C. www.pewresearch.org