Why does water have a high specific heat capacity compared to other substances?

Вода имеет высокую тепловую ёмкость по сравнению с другими веществами из-за водородных связей между её молекулами. www.tutorchase.com

Водородные связи — относительно сильные межмолекулярные силы, для разрыва которых требуется значительная энергия. www.tutorchase.com Когда вода нагревается, большая часть энергии идёт на разрыв этих связей, а не на увеличение кинетической энергии молекул. www.tutorchase.com

Таким образом, для повышения температуры воды требуется больше тепла, чем для жидкостей с меньшим количеством или более слабыми межмолекулярными связями. www.tutorchase.com

Ещё одна причина высокой тепловой ёмкости воды — нелинейная форма молекулы, которая имеет три вращательные степени свободы и может совершать множество вращательных движений, что также влияет на высокую тепловую ёмкость. chemistry.stackexchange.com