Why does water boil at 100 degrees Celsius under normal atmospheric pressure?

Вода кипит при 100 °C под нормальным атмосферным давлением (на уровне моря) потому, что при этой температуре давление пара воды равно давлению окружающей атмосферы. www.reference.com www.answers.com

Молекулы жидкости при такой температуре движутся слишком энергично, чтобы внешнее давление могло их удерживать. www.reference.com В результате они переходят в газообразное состояние, что и называется кипением. www.reference.com