Точка кипения воды варьируется в разных локациях из-за различий в атмосферном давлении на разных высотах. 25

С увеличением высоты атмосферное давление уменьшается, что означает, что на поверхность воды давит меньше молекул воздуха. 2 Это позволяет молекулам воды легче escape в воздух, в результате чего вода кипит при более низкой температуре. 2 При снижении высоты атмосферное давление увеличивается, и точка кипения воды повышается. 2

Также на точку кипения влияет чистота воды: вода, содержащая примеси (например, солёная), кипит при более высокой температуре, чем чистая вода. 1

Ещё один фактор, который может влиять на температуру кипения воды, — материал, из которого сделан сосуд, в котором она кипит. 5 Эксперименты показали, что при одинаковом давлении вода кипит при разной температуре в металлических и стеклянных сосудах. 5