Polar molecules are important in biological systems because they play key roles in various processes: 13

• Структурная организация белков. 1 Полимерные цепи белков состоят из отдельных аминокислот, которые определяют форму белка и его окончательную трёхмерную структуру. 1 Эта структура в конечном итоге определяет функцию белка в организме. 1
• Репликация ДНК. 1 Азотистые основания в ДНК разделены фосфатно-сахарной основой, которая состоит из полярных молекул. 1 Это позволяет реплицировать ДНК и передавать генетическую информацию. 1
• Сигнальные функции. 1 Многие гормоны — полярные молекулы, которые при взаимодействии с рецепторами запускают биологические реакции. 1
• Транспортные процессы. 1 Благодаря полярности воды водорастворимые витамины и минералы переносятся в кровотоке. 1