What is the difference between visual sharpness and image sharpness?

Возможно, имелись в виду различия между понятиями «визуальная чёткость» и «резкость изображения».

Визуальная чёткость — субъективное восприятие качества изображения человеческим глазом. www.pomeas.com Система зрения человека способна легко обнаруживать размытие и оценивать чёткость визуальных образов. ece.uwaterloo.ca

Резкость изображения — это важный фактор качества изображения, который определяет количество деталей, которые может передать изображение. www.widsmob.com Резкость определяется границами между зонами разных тонов и цветов. www.widsmob.com Если граница чёткая, без постепенной, то изображение считается резким, если нет — размытым. www.widsmob.com

Таким образом, разница между понятиями заключается в том, что первое — это субъективное восприятие, а второе — объективное свойство изображения.