Некоторые способы отличить форму слова «cheese» (единственное число) от формы «cheeses» (множественное число) в разных контекстах:

• Указание на один тип сыра. 2 В этом случае используется форма «cheese» (единственное число), так как «cheese» — неисчисляемое существительное. 2 Например: «cheddar cheese» — сыр чеддер. 1
• Указание на несколько кусочков одного типа сыра. 2 В таком случае форма «cheese» (единственное число) может использоваться с словом, обозначающим количество, например: «three pieces of cheese» — три куска сыра. 2
• Указание на разные типы сыра или их коллекцию. 2 В этом случае используется форма «cheeses» (множественное число). 2 Например: «different cheeses» — разные виды сыра. 2

Таким образом, форма «cheese» (единственное число) используется, когда речь идёт о единственном типе сыра, а форма «cheeses» (множественное число) — о нескольких типах сыра или их коллекции. 2