В каких языках разметки используется символьная кодировка для создания стрелок?

Возможно, имелись в виду HTML и CSS — языки разметки и стилей, в которых используют специальные символы, в том числе для создания стрелок. html5book.ru blog.skillfactory.ru

HTML — стандартный обобщённый язык разметки (SGML), в котором есть конструкции, позволяющие ссылаться на определённые символы из символьного набора документа. html5book.ru rookee.ru В основном такие конструкции применяют, чтобы указывать символы, которых нет в стандартной компьютерной клавиатуре или которые не поддерживает кодировка HTML-страницы. html5book.ru

CSS используют для декоративных целей, в том числе для создания стрелок, иконок, многоточий и других значков в тексте. blog.skillfactory.ru Обычно символ указывают внутри свойства content, обозначая через обратный слэш и Unicode-номер в шестнадцатеричном формате. blog.skillfactory.ru