В каких случаях следует использовать until и up to в английском языке?

Until и up to — предлоги, которые имеют разные значения в английском языке. learningenglish.voanews.com oneminuteenglish.org

Until используется, чтобы показать время, когда заканчивается какая-либо ситуация, активность или период. learningenglish.voanews.com Также этот предлог часто применяют, когда указывают сроки — время, к которому нужно что-то завершить. learningenglish.voanews.com Например: «Я занимался до трёх утра, так устал!». learningenglish.voanews.com

Up to имеет несколько значений, среди которых:

• указание на место или уровень, до которого что-то доходит. learningenglish.voanews.com Пример: «Грязь доходила нам до колен!». learningenglish.voanews.com
• обозначение количества или объёма, равного определённому числу или сумме. learningenglish.voanews.com Пример: «Моя машина вмещает до 12 человек!». learningenglish.voanews.com
• указание на временной предел, до которого будет происходить то или иное действие. vk.com begin-english.ru Пример: «Мне придётся изучать этот предмет вплоть до июня». begin-english.ru

Таким образом, until больше связан с временными рамками, а up to имеет более широкий спектр значений.