Суффиксы -енн- и -ян- используются в разных случаях:

1. Суффикс -енн- используется в страдательных причастиях прошедшего времени, если производящий глагол заканчивается на -ить или -чь. 1 Например: укра́сить — укра́шенная гирляндами ёлка, подве́сить — подвешенный фонарик, сберечь — сбереженная фотография. 1
2. Суффиксы -ан- и -ян- используются в именах прилагательных, обозначающих материал, из которого сделан предмет. 4 Например: кожаный, песчаный, серебряный, шерстяной, глиняный. 4

Таким образом, суффикс -енн- применяется в случаях, когда нужно образовать причастие от глагола на -ить или -чь, а суффиксы -ан- и -ян- используются в прилагательных, обозначающих материал, из которого сделан предмет. 14