В каких ситуациях допускается изменение родовой принадлежности заимствованных существительных в русском языке?

Изменение родовой принадлежности заимствованных существительных в русском языке допускается в следующих ситуациях:

• На начальной стадии усвоения заимствования. cyberleninka.ru Пока род слова не утвердится в речевой практике, в словаре фиксируются конкурирующие варианты, из которых выделяется тот, что соответствует правилу русской грамматики. cyberleninka.ru
• В случае смысловой аналогии. cyberleninka.ru Родовая принадлежность новых заимствований устанавливается с учётом грамматического рода соотносимых с ними по значению слов, уже имеющихся в русском языке. cyberleninka.ru
• Для профессионализмов. dzen.ru Род слова, принадлежащего к определённой профессиональной группе, может отличаться от рода того же слова, но употребляемого в обычной жизни. dzen.ru

Примеры, когда род заимствованных несклоняемых существительных может зависеть от их значения и видовой принадлежности: пенальти (м. р.) — штрафной удар, кольраби (ж. р.) — сорт капусты, латте (м. р.) — напиток, авеню (ж. р.) — широкая улица, салями (ж. р.) — сорт колбасы. vk.com