Использование приставок «без-» и «бес-» в русском языке допускается в следующих ситуациях:

• «Без» употребляется перед гласными и звонкими согласными. 2 Примеры: безвкусный, беззаботный. 2
• «Бес» употребляется перед глухими согласными. 2 Примеры: бесполезный, бескорыстный. 2

Однако есть исключения, например, слово «беседа» не подчиняется общему правилу, потому что так исторически сложилось. 2

Также слово «без» может выступать в роли предлога и писаться раздельно со словом, например: без (чего? — переднего) колеса, без (чего? — чёткой) цели. 1

Ещё слово «бес» может писаться отдельно, если это существительное, которое означает злого духа, демона. 1