Методы геостатистики, в том числе на основе вариограммы, используются в различных отраслях науки и промышленности, среди них:

• Добыча природных ископаемых. 34 Геостатистика применяется для оценки запасов полезных ископаемых, таких как руда, нефть, газ. 13
• Нефтяная промышленность. 1 Методы используются для оконтуривания и моделирования внутренних характеристик резервуаров. 1
• Наука об окружающей среде. 1 С помощью геостатистики моделируют загрязнение окружающей среды, используя измерения (пробы грунта, воды, воздуха, дистанционное зондирование) в различных местах. 2
• Геология. 25 В задачах геологии моделируют свойства пород в промежутке между скважинами, где делаются измерения. 2
• Наука о рыболовстве. 1 С помощью геостатистики оценивают количество рыб и икры, температуру воды, солёность, плотность устриц на единицу площади. 1
• Гидрология. 1 Методы используются для подсчёта осадков и дренирования. 1

Также геостатистика применяется в экономике, финансах, климатологии, почвоведении, эпидемиологии и других областях. 34