Поляриметры и сахариметры применяются в различных отраслях промышленности, науки и медицины.                                                                          kipia-lab.ru                       Некоторые из них:
  - Фармацевтическая промышленность.                                                                          vicomp.ru                                                                                               elementum.kz                       Поляриметры используют для контроля качества лекарственных препаратов, определения концентрации сахара в составе лекарств.                                                                          vicomp.ru                                                                                               elementum.kz                      
  - Пищевая промышленность.                                                                          vicomp.ru                                                                                               elementum.kz                       Поляриметры применяют для определения содержания сахаров в различных продуктах, контроля качества сахара-сырца, патоки, фруктовых соков.                                                                          vicomp.ru                       В производстве крахмала и крахмалопродуктов метод позволяет контролировать степень гидролиза и качество конечной продукции.                                                                          vicomp.ru                      
  - Химическая промышленность.                                                                          vicomp.ru                                                                                               en.wikipedia.org                       Поляриметрические измерения используют для мониторинга процессов синтеза оптически активных соединений.                                                                          vicomp.ru                       В производстве аминокислот, витаминов, душистых веществ контроль оптической чистоты является критически важным параметром качества.                                                                          vicomp.ru                      
  - Сахарная промышленность.                                                                          atago-russia.com                                                                                               elementum.kz                       Поляриметры-сахариметры применяют для измерения содержания сахарозы в сырье, полупродуктах, готовой продукции и отходах производства.                                                                          atago-russia.com                      
  - Производство ароматизаторов, отдушек и эфирных масел.                                                                          elementum.kz                       Поляриметры используют для контроля качества сырья и вспомогательных материалов, производства промежуточных и конечных продуктов.                                                                          elementum.kz                      
  - Производство натуральных масел.                                                                          atago-russia.com                       Поляриметрия позволяет точно и просто определять чистоту и качество натуральных масел.                                                                          atago-russia.com                      
  
 Также поляриметры и сахариметры используют для научных исследований оптически активных веществ, изучения структуры молекул, определения степени кристаллизации полимеров и других целей.                                                                          kipia-lab.ru