Масличные растения семейства крестоцветных, например рапс, горчица, рыжик, используются в разных областях промышленности. 1

Рапс применяют для производства масла, которое используют в полиграфической, лакокрасочной, металлургической, текстильной и пищевой отраслях. 2 Рапсовое масло применяют для приготовления майонеза, маргарина, кулинарного жира и мороженого. 2 Также на основе рапса создают экологически чистое топливо — биодизель. 2

Горчица используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности, из её масла изготавливают маргарин и консервы. 1 Порошок (жмых) горчицы представляет собой столовую горчицу. 1

Рыжик даёт полувысыхающее масло, которое используют в мыловарении, для изготовления олифы и как смазочное для тракторов. 1

Кроме того, масло рапса применяют для технических целей (гидравлическое и смазочное масла), для производства синтетических моющих средств и парфюмерной продукции. 3