В каких областях науки и техники применяется оптическая активность?

Оптическая активность применяется в различных областях науки и техники, например:

• Исследование пространственной структуры молекул и межмолекулярных взаимодействий. bigenc.ru Оптическая активность чувствительна к любым изменениям строения вещества и может дать ценную информацию о природе заместителей в молекулах (как органических, так и комплексных неорганических соединений), об их конформациях, внутреннем вращении и т. д.. atago-russia.com
• Фармацевтика. atago-russia.com Важность определения оптической активности для лекарственных средств связана с особенностью оптических изомеров оказывать на организм человека различное физиологическое действие: биологическая активность левовращающих часто сильнее правовращающих изомеров. atago-russia.com
• Аналитическая химия. www.britannica.com Поляриметрический анализ, основанный на измерении угла поворота плоскости поляризованного света, используется для определения концентрации веществ, например, в сахарной промышленности. www.britannica.com Также многие органические и некоторые неорганические соединения оптически активны, и это свойство часто используется как показатель чистоты. www.britannica.com
• Датчики температуры. bigenc.ru Жидкие холестерические кристаллы с большой оптической активностью применяются в качестве датчиков температуры. bigenc.ru