Метод интерполирования применяется в различных областях науки и техники, включая:

• Научные и инженерные расчёты. 2 В них интерполяция используется для восстановления функций из экспериментальных данных, аппроксимации физических законов и других целей. 2
• Графику и визуализацию. 2 В компьютерной графике и визуализации интерполяция применяется для сглаживания кривых, восстановления изображений и других целей. 2
• Науку о данных. 2 В этой области интерполяция используется для заполнения отсутствующих значений, создания непрерывных функций из дискретных данных и других целей. 2
• Медицину. 1 Применение интерполяции позволяет создавать более точные модели органов и тканей для диагностики и планирования операций. 1
• Текстологию. 1 Интерполяция применяется для заполнения пропусков в текстовых данных и реконструкции исторических текстовых материалов, которые содержат повреждения или утраты. 1