Знания об удельной теплоте парообразования воды используются в различных областях науки и техники, например:

• В инженерии и технологическом процессе. 1 Параметры парообразования помогают разрабатывать системы отопления и охлаждения, процессы сушки и кондиционирования воздуха. 1 Также знание удельной теплоты парообразования важно при определении энергетической эффективности и энергосбережении в различных системах. 1
• В химической промышленности. 2 Этот параметр используется для расчёта энергетических затрат на испарение и конденсацию веществ. 2
• В агрономии. 1 Значение удельной теплоты парообразования помогает определять оптимальные условия орошения и увлажнения почвы. 1
• В фармацевтической и пищевой промышленности. 1 Оно нужно для контроля тепловой обработки продуктов и процесса стерилизации. 1
• В быту. 2 Например, при приготовлении пищи на пару или при использовании увлажнителей воздуха. 2