В каких областях науки и техники используется явление водородной связи?

Явление водородной связи используется в следующих областях науки и техники:

• Химия. 23 Водородные связи во многом обусловливают физические свойства воды и многих органических жидкостей, повышают температуры кипения и плавления веществ, а также их взаимную растворимость. 45
• Биология. 24 Водородные связи отвечают за сворачивание белков, формирование структурных элементов ДНК и РНК, а также обеспечивают стабильность вторичных и третичных структур молекул. 2 Например, цепи ДНК соединены водородной связью, от чего зависит наследственность и передача биологических характеристик у людей. 3
• Полимеры. 5 Многие полимеры усилены водородными связями в их главных цепях. 5 Например, среди синтетических полимеров самый известный пример — нейлон, где водородные связи играют главную роль в кристаллизации материала. 5