В чем заключаются уникальные свойства жидкого азота?

Некоторые уникальные свойства жидкого азота:

• Низкая температура кипения. cryotec.ru dzen.ru Точка кипения жидкого азота — -195,75 °C, такой температуры в естественных природных условиях земли не существует. cryotec.ru
• Инертность, нетоксичность и невзрывоопасность. cryotec.ru Жидкий азот — жидкость без цвета и запаха. cryotec.ru
• Способность замораживать всё, что к нему прикасается. dzen.ru vk.com Это свойство используется, например, в кулинарии для создания десертов, в промышленности для замораживания металлов и изготовления более прочных изделий. dzen.ru vk.com
• Эффект Лейденфроста. en.wikipedia.org school-science.ru При контакте с более тёплым объектом жидкий азот немедленно закипает, окутывая объект изолирующим слоем пузырьков газообразного азота. en.wikipedia.org
• Способность тушить пожары. school-science.ru Испаряясь, жидкий азот быстро вытесняет кислород, который поддерживает горение, и огонь затухает. school-science.ru