Некоторые уникальные особенности трегалозы как природного углевода:
Высокая растворимость в воде. novaprodukt.ru ru.wikipedia.org Это делает трегалозу идеальным ингредиентом для создания продуктов с меньшей сладостью при сохранении их текстуры и технологических свойств. novaprodukt.ru
Стабильность при нагревании и воздействии кислот. novaprodukt.ru
Способность улучшать текстуру продуктов, сохранять их влажность и предохранять от высыхания. novaprodukt.ru
Способность стабилизировать белки и жиры, предотвращая их денатурацию и окисление. novaprodukt.ru
Медленное расщепление в организме, обеспечивающее постепенное высвобождение глюкозы в кровь. novaprodukt.ru Это делает трегалозу идеальным источником углеводов для спортсменов, нуждающихся в стабильном и длительном энергетическом питании. novaprodukt.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.