Основные различия между полисахаридами и полипептидами в биохимии:

1. Полисахариды — это углеводы, длинные цепочки моносахаридов, состоящие из углерода, водорода и кислорода, часто в соотношении 1:2:1. 1 Молекулы полисахаридов могут иметь линейное и разветвлённое строение. 6
2. Полипептиды — это белки, длинные цепочки аминокислот, состоящие из углерода, водорода, кислорода, азота и множества других элементов без определённого соотношения. 1 Полипептиды представляют собой длинные неразветвлённые цепочки аминокислот, которые могут соединяться вместе, образуя белки, такие как гемоглобин. 1

Таким образом, основное различие заключается в том, что полисахариды представляют собой длинные цепочки моносахаридов, а полипептиды — длинные цепочки аминокислот.