Основные различия между морской и пресноводной форелью:

1. Цвет мяса. 13 У речной форели мясо розоватое, иногда даже близкое к белому, в то время как морская форель имеет насыщенный красный цвет. 13
2. Размер. 13 Чаще всего речная рыба весит в пределах 1–3 кг, а среди морской преобладают крупные особи по 4–5 кг. 1
3. Вкус. 13 У морской форели он более тонкий и нежный, а речная форель может иметь аромат тины. 13
4. Цвет чешуи. 13 Морская форель похожа на лосося — у неё серебристая чешуя и тёмная спинка. 1