В чем заключаются преимущества водородных связей для стабилизации белковых структур?

Преимущества водородных связей для стабилизации белковых структур заключаются в следующем:

• Позволяют белковой структуре конформироваться таким образом, чтобы форма белковой молекулы становилась спиральной. spravochnick.ru zaochnik-com.com
• Делают структуры типа α-спирали или β-складчатого слоя достаточно прочными. foxford.ru Хотя водородные связи слабее ковалентных, присутствие их в значительном количестве обеспечивает стабильность белковой молекулы. foxford.ru
• Сохраняют нативную структуру белка, позволяют осуществлять простейшие функции и защищают от разрушения. studfile.net
• Снижают гидрофильность и увеличивают гидрофобность белковой молекулы. studfile.net

Таким образом, хотя водородные связи — слабые связи, их большое количество обеспечивает стабильность белковой молекулы. vk.com