В чем заключаются преимущества микробиологического синтеза перед другими методами получения белковых препаратов?

Некоторые преимущества микробиологического синтеза перед другими методами получения белковых препаратов:

• Высокая скорость накопления биомассы. 1 Она в 500–5000 раз выше, чем у растений или животных. 1
• Накопление большого количества белка. 1 Микробные клетки накапливают значительное количество белка: дрожжи — до 60%, бактерии — до 75% по массе. 1
• Отсутствие многостадийности в производстве микробного белка. 1
• Протекание процесса в мягких условиях. 1 Биосинтез происходит при температуре 30–45 °С, рН 3–6 и давлении около 0,1 МПа. 1
• Менее трудоёмкий процесс по сравнению с получением сельскохозяйственной продукции и органическим синтезом белков. 1
• Возможность использования дешёвого сырья, часто в виде промышленных отходов. 4
• Экологическая безопасность. 3 Биотехнологические процессы обычно более экологичны, имеют меньше вредных отходов, близки к протекающим в природе естественным процессам. 15
• Простота и дешевизна технологии и аппаратуры в биотехнологических производствах. 15