В чем заключаются преимущества микробиологического синтеза перед другими методами получения белковых препаратов?

Некоторые преимущества микробиологического синтеза перед другими методами получения белковых препаратов:

• Высокая скорость накопления биомассы. stgau.ru Она в 500–5000 раз выше, чем у растений или животных. stgau.ru
• Накопление большого количества белка. stgau.ru Микробные клетки накапливают значительное количество белка: дрожжи — до 60%, бактерии — до 75% по массе. stgau.ru
• Отсутствие многостадийности в производстве микробного белка. stgau.ru
• Протекание процесса в мягких условиях. stgau.ru Биосинтез происходит при температуре 30–45 °С, рН 3–6 и давлении около 0,1 МПа. stgau.ru
• Менее трудоёмкий процесс по сравнению с получением сельскохозяйственной продукции и органическим синтезом белков. stgau.ru
• Возможность использования дешёвого сырья, часто в виде промышленных отходов. elib.belstu.by
• Экологическая безопасность. bsu.bio Биотехнологические процессы обычно более экологичны, имеют меньше вредных отходов, близки к протекающим в природе естественным процессам. stgau.ru www.vavilovsar.ru
• Простота и дешевизна технологии и аппаратуры в биотехнологических производствах. stgau.ru www.vavilovsar.ru