В чем заключаются преимущества метода определения полифенолов с помощью реактива Фолина Чокальтеу?

Некоторые преимущества метода определения полифенолов с помощью реактива Фолина-Чокальтеу:

• Простота определения. www.voprosy-pitaniya.ru Метод основан на окислении фенолов с образованием окрашенного продукта, оптическая плотность которого пропорциональна концентрации фенольных соединений в образце. www.voprosy-pitaniya.ru
• Высокая воспроизводимость. www.voprosy-pitaniya.ru Это возможно при соблюдении ряда условий, среди которых концентрации реагентов, время добавления и инкубации, использование эталонного стандарта — галловой кислоты. www.voprosy-pitaniya.ru
• Измерение общего содержания фенольных веществ. utm.md Реагент измеряет общую восстанавливающую способность образца, а не только фенольные соединения. en.wikipedia.org

Однако у метода есть и недостатки: относительно невысокая специфичность в случае присутствия в образцах других компонентов, которые окисляются реактивом Фолина-Чокальтеу. www.voprosy-pitaniya.ru