В чем заключаются преимущества люминесцентного анализа при выявлении растительных масел?

Некоторые преимущества люминесцентного анализа при выявлении растительных масел:

• Высокая чувствительность. 14 Аппаратура позволяет регистрировать свечение даже одной молекулы. 1
• Неразрушающее проведение. 15 Анализ не вызывает разрушения вещества, поэтому его можно многократно повторить на одном и том же объекте. 1
• Экспрессность. 14 Люминесцентный анализ не требует пробоподготовки, что позволяет быстро проводить оценку качества продуктов. 14
• Возможность установить степень соответствия растительных масел своему типу. 2 Натуральные растительные масла имеют специфическую люминесценцию: подсолнечное масло даёт свечение жёлто-серого или светло-голубого цвета, оливковое, рапсовое и кукурузное — насыщенного голубого цвета. 2
• Обнаружение примесей. 4 Флуоресцентным методом можно выявить примесь минеральных масел в растительных. 4
• Определение степени окисленности. 4 По смещению положения максимума спектра судят о степени окисления жиров. 5