Возможно, имелись в виду особенности строения корней злаковых культур. У всех злаков корневая система мочковатая: главный стержневой корень отсутствует, а из корневой шейки вырастает множество побочных корней. 2

Степень развития корней зависит не только от вида растения, но и от условий его произрастания. 2 Например, корни у пшеницы более мощные, нежели у риса. 2 Кукуруза при орошении развивает значительно более мощную корневую систему, чем без орошения. 2

Также у различных злаковых культур могут быть свои особенности, например:

• Ячмень в отличие от пшеницы имеет веретеновидную форму зёрновки, без хохолка, заострённую по концам. 1
• У овса язычок сильно развитый, высокий и зубчатый. 1
• У кукурузы образуются мелкие и крупные крахмальные зёрна: мелкие округло-угловатой формы, крупные похожи на многогранник. 2 В центре крахмального зерна имеется трещина или звёздочка. 2