Особенности размножения листерий в почве:

• Температурный режим. 1 Листерии живут в широком температурном диапазоне (3–45 °С) и способны к активному размножению при низких температурах (4–10 °С). 1 Численность бактерий активно увеличивается весной и осенью, летом же в почве отмечается значительное уменьшение концентрации листерий. 1
• Содержание гумуса. 1 Листерии требовательны к наличию в почве органических веществ и размножаются и длительно сохраняются в почвах с высоким процентом гумуса. 1 В хвойных лесах они отсутствуют. 1
• Влажность. 3 В почвах с влажностью 22% и ниже листерии не размножаются, а их концентрация снижается. 3 При увеличении влажности почвы до 60% число этих бактерий способно возрастать в 100–200 раз. 3
• Величина pH. 13 В кислых почвах листерии не размножаются, для них оптимальны значения pH, близкие к нейтральным. 1 В почвах хвойных лесов, имеющих показатель рН 3,3–4,6, они почти не размножаются. 3