Некоторые особенности проведения соков через ткани растения:

• Наличие двух направлений движения соков. 2 От корней к побеговой системе проводится вода с растворёнными в ней минеральными солями (восходящий ток). 24 Из побегов к корням транспортируются органические вещества, образованные листьями в процессе фотосинтеза (нисходящий ток). 24
• Использование разных типов тканей для движения соков. 1 Для перемещения необработанного сока (неорганического, из воды и минеральных солей) используется ксилема, которая расположена во внутреннем слое стебля. 1 Она образована мёртвыми клетками, которые предотвращают деформацию, вызванную давлением сока. 1 Для перевозки переработанного сока (органического, из продуктов фотосинтеза) применяется флоэма, которая находится во внешнем слое стебля и образована живыми клетками. 1
• Использование механизма потока под давлением для движения переработанного сока через флоэму. 1 Поскольку концентрация сахарозы внутри флоэмы намного выше, чем снаружи, создаётся осмотическое давление, которое заставляет воду поступать во флоэму и увеличивает её давление. 1 Это давление подталкивает переработанный сок вдоль протоков флоэмы. 1
• Влияние различных факторов на сокодвижение. 45 На процесс влияют, например, генетика растения, густота фитомассы, возраст растения, географические и погодно-климатические факторы, характеристики почвы и другие. 45