Особенности бескислородного этапа окисления углеводов (гликолиза):

• Происходит в цитоплазме клеток. 12 Главным источником энергии в клетке является глюкоза. 1
• Многоступенчатый процесс. 1 Молекула глюкозы расщепляется до двух молекул пировиноградной кислоты (пируват). 1
• Выделение энергии. 1 При расщеплении одного моля глюкозы выделяется около 200 кДж энергии, 60% её рассеивается в виде тепла, 40% — используется для синтезирования двух молекул АТФ из двух молекул АДФ. 1
• Образовавшаяся пировиноградная кислота в анаэробных условиях превращается в молочную кислоту. 2 Такой процесс происходит в клетках животных, некоторых грибов и бактерий. 2 В растительных клетках и клетках дрожжей из пировиноградной кислоты образуется этиловый спирт и углекислый газ, то есть происходит спиртовое брожение. 2