Основные различия между глюконеогенезом у растений и животных заключаются в субстрате и процессе превращения жиров в углеводы. 25

У животных предшественниками глюкозы выступают трёхуглеродные соединения, такие как лактат, пируват, глицерол, а также некоторые аминокислоты. 13

У растений субстратом глюконеогенеза может служить ацетил-КоА, который образуется при β-окислении жирных кислот и поступает в глиоксилатный цикл, в ходе которого происходит превращение жирных кислот в углеводы. 2 Причина этого в том, что растения способны синтезировать два дополнительных фермента: изоцитрат-лиазу и малат-синтазу, которые не синтезируются в организме животных. 5